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<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：蒜香鯰魚<br /> <br /> 【分類】：浙菜<br /> <br /> 【原料】：鯰魚3條、蒜頭1碗、蒜末2小匙、薑末1匙、蔥花1匙、辣豆瓣醬2大匙、鹽2小匙、糖1匙、味精1小匙、醬油2匙、醋3匙、高湯2碗、太白粉水1大匙、油6匙.<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1、將鯰魚洗淨在背上割4—5刀； <br /> <br /> 　　　　　2、備好蒜頭，油入鍋燒熱，先將蒜頭、蒜末炒香，再加入薑末、辣豆瓣醬、鹽、糖、味精、醬油勻後，放入鯰魚、高湯同煮； <br /> <br /> 　　　　　3、湯滾起後改用小火燜煮10——15分鐘。魚身要翻面，見熟透夾出，在鍋中放入蔥花、辣油拌炒數下，再用太白粉勾芡，起鍋前加點醋，淋澆在魚身上。<br /> <br /> 【特點】：<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：4010<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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