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<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：肉茸菠菜<br /> <br /> 【分類】：浙菜<br /> <br /> 【原料】：菠菜400克，豬通脊肉200克，蛋清3個、清湯200克，豬油50克，肥膘肉 50克、蔥、姜，花椒水，香油，鹽味精，麵粉，濕澱粉各適量。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1.將菠菜擇洗淨，裹勻麵粉待用；能脊肉與肥膘肉同用刀斬成茸，加蛋清和適量水，將澱粉周勻成糊。 <br /> <br /> 　　　　　2.鍋內放水1000克，上為燒以徽開，菠菜放入裏脊糊中拖勻，下鍋中氽熟撈出。 <br /> <br /> 　　　　　3.鍋內放油燒熱，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎兩面呈金黃色時，加適量清湯調燒開，下菠菜，待湯再開後撒味精、鹽，少許澱粉勾芡，淋香油，翻勺出鍋裝盤。<br /> <br /> 【特點】：<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：3992<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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