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<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：提拉米蘇<br /> <br /> 【分類】：情人<br /> <br /> 【原料】：<br /> <br /> 　　　　　1、蛋黃3-4個 <br /> <br /> 　　　　　2、糖3大匙 <br /> <br /> 　　　　　3、馬士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒約500g <br /> <br /> 　　　　　4、檸檬皮屑1茶匙 <br /> <br /> 　　　　　5、蛋白1-2個 <br /> <br /> 　　　　　6、義大利濃縮咖啡2/3杯 <br /> <br /> 　　　　　7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒） <br /> <br /> 　　　　　8、淑女手指餅乾（Lady Fingers)約14片<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1、將蛋黃、糖放入盒中，用電動打蛋器以高速打到略微發白。 <br /> <br /> 　　　　　2、加入起司、檸檬皮屑。 <br /> <br /> 　　　　　3、將蛋白放在乾淨的盒中打發，加一些糖後繼續攪拌後，再拌入已拌好的起司料中。 <br /> <br /> 　　　　　4、濃縮咖啡加酒混合，將淑女手指餅乾浸濕後排放於杯底。 <br /> <br /> 　　　　　5、鋪上一層起司料後，再放一層用咖啡沾濕的淑女手指餅乾，以做為底部倒扣盤中時的底用，放入冰箱約一小時後取用。 <br /> <br /> 　　　　　6、倒扣盤中撒上可哥粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加濃郁，讓人回味無窮。 <br /> <br /> 　　　　　<br /> <br /> 　　　　　具體操作： <br /> <br /> 　　　　　a.持續攪拌蛋黃至微白為止 b.加入馬士可邦起司於蛋黃之中 <br /> <br /> 　　　　　c.用打蛋器持續攪拌 d.將蛋黃及馬士可邦起司攪拌勻 <br /> <br /> 　　　　　e.加入檸檬皮屑 f.將檸檬皮屑加入後攪拌均勻 <br /> <br /> 　　　　　g.將蛋白置碗中加糖後打發 h.持續不斷的攪拌到蛋白和糖融合 <br /> <br /> 　　　　　i.將打發後的蛋白加入起司料中 j.用刮刀將蛋白及起司攪拌均勻 <br /> <br /> 　　　　　k.將餅乾以咖啡沾濕後鋪於碗底 l.將起司料傾倒於碗中，入冰箱<br /> <br /> 【特點】：<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：3822<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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