https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E5%B7%9D%E8%8F%9C%2F%E8%94%A5%E8%BE%A3%E9%AD%9A%E6%A2%9D 2026-07-26T07:27:18Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E8%94%A5%E8%BE%A3%E9%AD%9A%E6%A2%9D&diff=100490&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：蔥辣魚條<br /> <br /> 【分類】：川菜<br /> <br /> 【原料】：鯉魚(草魚、桂魚、鰱魚均可)600克，淨蔥50克，幹辣椒10個。調料 植物油800克(實耗約120克)，香油12克，淨薑15克，醬油40克，鹽5克，料酒30克，味精5克，湯260克，白糖少許。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1.魚去鱗、鰭、鰓和內臟，洗淨，再將脊骨去掉，世成寬1.5釐米、長4釐米的條。蔥剖開切6釐米長段。薑切片。幹辣椒去籽。好收拾好的魚用7克薑、10克蔥、5克鹽、15克醬油、20克料酒拌勻後，醃60分鐘左右，然後將汁控去。 <br /> <br /> 　　　　　2.用炒勺將植物油燒到8成熱，把魚條下入，炸成8成熟後撈出控油。 <br /> <br /> 　　　　　3.炒勺上旺火燒熱，注入植物油25克，將蔥、薑稍煽後倒入湯加幹辣椒、白糖和餘下的醬油、料灑把炸好的魚條也放進去，用火煽待汁濃澆入香油即成。吃時挑去蔥、薑。<br /> <br /> 【特點】：<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：3950<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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