https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E5%B7%9D%E8%8F%9C%2F%E7%87%89%E9%9B%9E%E6%B1%81 2026-07-27T13:13:32Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E7%87%89%E9%9B%9E%E6%B1%81&diff=98751&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：燉雞汁<br /> <br /> 【分類】：川菜<br /> <br /> 【原料】：鮮肥母雞一隻（約1500克）、枸杞100克、老薑20克、味精0.5克、胡椒粉1克、精鹽2克。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：母雞宰殺褪毛，掏去內臟，洗淨，斬去雞的頭腳，入鍋加清水置旺火上燒開，撇去浮沫，加入老薑、枸杞（用白紗布包上），移燜爐內，用微火燉4小時（嫩雞3小時），取出，雞肉用筷子撥開，去掉脊背骨，揀去老薑，取出枸杞即成。食用時，將雞汁和雞肉絲盛於碗內，加味精、精鹽、胡椒粉，並酌加鮮嫩小菜即可食用。<br /> <br /> 【特點】：湯鮮肉嫩，回味純正。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：1019<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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