https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E4%BA%AC%E8%8F%9C%2F%E6%B2%B9%E7%87%9C%E5%A4%A7%E8%9D%A6 2026-07-27T20:55:41Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%B2%B9%E7%87%9C%E5%A4%A7%E8%9D%A6&diff=97317&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：油燜大蝦<br /> <br /> 【分類】：京菜<br /> <br /> 【原料】：對蝦750克，大油100克，蔥、薑絲各25克，白糖75克，料酒15克，鹽2克，米醋5克，高湯、味精各適量。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1.將蝦去淨須腳、沙包，洗淨。<br /> <br /> 　　　　　2.炒勺上火加油燒至5成熱，放入蝦煎至兩面發硬，倒出。炒勺回火加油燒熱放蔥、薑絲煸炒出香味，放煎好的蝦再稍煎至色紅，放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、大油燒開，後移至微火煸炒約3分鐘，中火收汁後出勺碼齊，餘汁淋在蝦上即可。<br /> <br /> 【特點】：色澤鮮亮，蝦肉鮮嫩，甜鹹適口。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：1773<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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