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營養美食/京菜/家常豆腐 - 修訂歷史
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Robot 於 2006年11月1日 (三) 11:31
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{{營養美食/內容頂部}}<br />
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【菜名】：家常豆腐<br />
<br />
【分類】：京菜<br />
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【原料】：北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。<br />
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【調料】：<br />
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【制法】：1.豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；<br />
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2.燒熱鍋，注入油，油熱後把豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。<br />
<br />
【特點】：<br />
<br />
【注意】：<br />
<br />
【序號】：1716<br />
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{{營養美食/內容底部}}</div>
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