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營養美食/京菜/奶汁菜心 - 修訂歷史
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Robot 於 2006年11月1日 (三) 11:31
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{{營養美食/內容頂部}}<br />
<br />
【菜名】：奶汁菜心<br />
<br />
【分類】：京菜<br />
<br />
【原料】：白菜心400克，牛奶50克，料酒3克，鹽、味精各2克，蔥、薑少許。<br />
<br />
【調料】：<br />
<br />
【制法】：1.先將白菜切去根，切下菜頭，去老幫，切十字刀，鍋內加水，把白菜焯一下撈出。<br />
<br />
2.鍋內放油，放入蔥、薑炒出香味，加入牛奶，把白菜輕輕推入鍋中，略炒出鍋，把余湯勾芡淋在白菜上即可。<br />
<br />
【特點】：色澤乳黃，乳香四溢。<br />
<br />
【注意】：<br />
<br />
【序號】：1741<br />
<br />
{{營養美食/內容底部}}</div>
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