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{{百科全書/內容頂部}} 【名稱】:黃瓜 【類別】:植物知識 【內容】:黃瓜含多種維生素和蛋白質等,有補血開胃、增進食欲的作用。它可以醃漬、醬制、鮮食,是常年供應的蔬菜。 據現代科學研究,黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人,最好同時吃些黃瓜,可抑制糖類的轉化和脂肪的積累,達到減肥的目的。 國外有人發現,用鮮黃瓜汁塗搽皮膚,有驚人的潤膚去皺美容效果,所以黃瓜有美容菜之稱。據化驗,黃瓜中含有豐富的生物活性酶,能促進肌體代謝。現在已製成系列化妝品,如黃瓜營養霜、黃酶香波、黃瓜護髮素等。黃瓜還可當無毒驅蟑螂藥使用。 黃瓜原產印度,已有4千年的種植歷史。西元前138年,張騫通西域時,帶回瓜種。當時中亞一帶泛稱“胡”,所以又叫胡瓜。 黃瓜屬葫蘆科一年生植物。雌雄同株而異花,花色鮮黃,花冠鐘形朝開夕閉,雌花能單性結實。果實棒狀或圓筒形,但易彎曲畸形,表面有刺毛。日本農校有一位教師曾別出心裁地為黃瓜“整容”:用塑膠長筒套在黃瓜上,讓其生長,瓜體筆直整齊,連塑膠套采下,裝運方便,不易破損。它與方型西瓜、方型番茄有異曲同工之妙。 【序號】:775 {{百科全書/內容底部}} [[Category:百科全書]]
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