營養美食/雞尾酒/皇家基爾
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【菜名】：皇家基爾
【分類】：雞尾酒
【原料】：發泡性葡萄酒：4/5盎司，紅醋栗利口酒：1/5盎司。 攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯。
【調料】：
【制法】：1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。
【特點】：Creme de Cassis是法語，在日本及英國，這種雞尾酒被稱為黑醋栗利口酒，這是由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15－20%左右，其中以法國雷瓊市的產品最有名。它的做法是將紅醋栗的果汁和渣分開，僅蒸餾渣渣部份，最後才把果汁甜份及香精等放入蒸餾過的渣渣中混勻。
【注意】：
【序號】：3393