標準體重/苦苦尋找的早餐陷阱

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苦苦尋找的早餐陷阱

  在這個“全民皆減”的時代,每個人似乎都是個減肥專家,都能對減肥說出個“一二三”來。但實際上,我們的生活習慣中有很多不引人注意的減肥陷阱,誤入陷阱而不自知,這就是很多人久減不瘦或者越減越肥的原因之一。面對陷阱,減肥專家也得步步為營。

  早餐陷阱

  先別誤會!我不是想說早餐中有多少陷阱——當然高脂肪的食品放在任何一餐中都是陷阱——我想說的是不吃早餐才是陷阱。

  一夜睡醒,體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡,這時極需補充能量與營養。早上和晚上人體的激素分泌量不盡相同,如果不吃早餐,到用午餐時,因感到特別饑餓,必然要多吃,這樣會使原來想通過不食早餐減肥者反而更胖。而中餐吃得太飽,糖分反而容易吸收並造成脂肪的堆積。

  長期不吃早餐還會對身體有很多不良影響,比如出現心慌、頭暈、眼花、記憶力降低等症狀,影響大腦功能。而且一夜的休眠,夜間胃裏分泌的胃酸如果沒有食品去中和,會刺激胃粘膜而導致胃部不適,久之則可引起炎症、潰瘍病。如果早上不進食,就不能彌補夜間喪失的水分和營養素,結果使血粘度增加,又不利於一夜間產生的廢物排出,從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。更由於不吃早餐,人體需要的平衡膳食得不到滿足,早上需要的能量便只能以消耗體內的糖元和蛋白質來補充,久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血等,並使人加速衰老。

  合理的減肥早餐食品應該是富含水分和營養的。牛奶、豆漿符合上述要求,可任選一種,還應加上其他“幹點”,因為穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖,糾正一夜後可能產生的低血糖,並可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。所以穀類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快,過二三小時就會感到饑餓尤其是吃泡飯、粥,因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等,這樣不但可使食物在胃裏停留較久,還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜,這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質,屬鹼性食物,可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根,達到酸堿平衡。

  注意減肥早餐應吃得清淡些,不宜太油,特別是油炸食品,否則會給胃腸增加太重的負擔,並使脂肪攝入過量。也不要常把速食麵當早餐,速食麵除了碳水化合物,很少有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

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